Bihar: पटना जिले के बाढ़ अनुमंडल से एक खबर सामने आ रहा है, जंहा रक्षाबंधन के त्यौहार को देखते हुए बाढ़ एसडीओ चंदन कुमार के निर्देश पर फूड सेफ्टी विभाग द्वारा बख्तियारपुर थाना अंतर्गत न्नपूर्णा, राहुल डेयरी और अनामिका स्वीट हाउस का निरिक्षण किया गया। जंहा से 250 किलोग्राम नकली पनीर जब्त किया गया है। दरसल रक्षाबंधन में मिठाई की डिमांड बढ़ने पर कुछ डेयरी फार्म सिंथेटिक पनीर बनाकर मिठाई दुकानों में सप्लाई करते हैं।
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वही जाँच के दौरान दो डेयरी के पास रजिस्ट्रेशन पेपर नहीं होने पर फैक्ट्री सील कर दी गई। वहीं अनामिका मिष्ठान भंडार का रजिस्ट्रेशन पेपर होने पर सील की कार्रवाई नहीं की गई, किन्तु मिठाई का सैंपल लेकर जांच के लिए भेज दिया गया। वहीं दोनों डेयरी फैक्ट्री सील करने के बाद वहां से पनीर का सैंपल लेकर जांच के लिए भेज दिया गया है।
इस सम्बन्ध में जानकारी देते हुए खाद्य इंस्पेक्टर अजय कुमार ने बताया कि दोनों डेयरी फैक्ट्री से पनीर में फैट पूरी तरह से निकाल लिया जाता था और अरारोट मिलाकर दूध को गाढ़ा कर दिया जाता था। इसके बाद पनीर को लंबे समय तक प्रिजर्व रखने के लिए खतरनाक कैमिकल मिलाया जाता था। सिंथेटिक पनीर से बनी मिठाई खाने से फूड पॉइजनिंग और लिवर डैमेज होने का खतरा भी बना रहता है।
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